酒店商务管理(本科)
Hospitality Business Management BA (Hons)
课程概述
本课程充分迎合了酒店行业工作的多样性发展,拓展了在商务与管理的总体框架中与酒店管理相关的专业技能。本课程包含48周实习,实习在第二学年下学期开始,第三学年上学期结束。
课程内容
餐饮与酒店研究
酒店与旅游商业原则
人员与组织管理
客房分配系统
核心就业竞争力
酒店与旅游消费体验
1年行业实习
酒店经理人:人力资源管理
餐饮运营管理
酒店业市场营销传播
酒店与旅游业运营财务管理
调研方法
客房收益管理
另从以下课程选修一门:
烹饪学
会议管理
庆典活动策划
酒吧运营管理
现代语言学
服务业创造性设计
21世纪的博彩业
酒店经理人培训与拓展技能
酒店运营管理
旅游与酒店业战略管理
另从以下课程选修两门:
金融策略
小型餐厅管理
战略性人力资源管理
现代语言与文化研究
国际市场营销
跨文化全球酒店管理
酒店旅游业创新管理
数字化与社会化媒体营销
酒店业零售服务
个人绩效与行为技能
另从以下研究项目选修一门:
项目研究
企业与创新展示