酒店与旅游管理(本科)
Hospitality and Tourism Management BA (Hons)
课程概述
旅游业和酒店业是互相关联的全球性产业,对商务人员和休闲的游客都会提供饮食和其他服务。住宿设施、饮食产品和参加会议、展览及活动庆典都将成为游客重要的旅游经历。在本课程中,学生将有机会使用到行业中的标准设施(例如学院的两个餐厅),并有机会到国外旅游实践,参加资金项目和交换课程。从第二年下学期到第三年上学期,学生将会有为时48周的实习。
课程内容
餐饮和住宿领域应用学
酒店与旅游业商业原理
人员与组织管理
酒店与旅游业消费者
酒店与旅游体验
旅游地理
1年行业实习
酒店管理者的人力资源管理
国际旅游运作
酒店业市场营销传播
酒店旅游业实用性金融管理
客房收益管理
旅游业调查
另从以下课程选修一门:
烹饪法
会议管理
庆典活动策划
酒吧运营管理
旅游业社交媒体
现代语言学(中级)
游轮运营
服务业创造性设计
21世纪的博彩业
酒店经理人培训与发展技能
酒店运营管理
国际景点管理
酒店旅游业战略管理
另从以下课程选修一门:
金融策略
跨文化全球酒店管理
数字化营销管理
战略性人力资源管理
现代语言与文化研究
旅游人类学
节日和庆典活动观光
跨文化全球酒店管理
酒店业和旅游业革新
数字化和社会媒体营销
酒店业零售服务
个人绩效与行为技能
另从以下研究项目选修一门:
项目研究
企业与创新展示