酒店庆典活动管理(本科)
Hospitality with Events Management BA (Hons)
课程概述
会议、展览和活动庆典成为许多酒店管理机构的核心商业部门。从酒店到专家会议和活动地点,一个管理人员的工作是非常具有挑战性,也是非常有益的。本课程旨在拓展学生关于活动庆典方面的知识,培养对客户群的理解,以及在管理活动庆典环境中应对各种挑战的能力。从第二年下学期到第三年上学期,学生将会有为时48周的实习。
课程内容
庆典活动设计
庆典活动案例研究
庆典活动行业背景
餐饮及住宿应用学
酒店及旅游业商业原理
人员与组织管理
酒店与旅游消费体验
1年行业实习
商业庆典活动动态
酒店经理人:人力资源管理
餐饮运营管理
酒店业市场营销传播
酒店与旅游业财务运营
调研方法
另从以下课程选修一门:
烹饪学
酒吧运营管理
现代语言学
体育竞技场管理
服务业创造性设计
21世纪的博彩业
酒店经理人培训与拓展技能
酒店运营管理
旅游与酒店业战略管理
庆典活动成功签约
另从以下课程选修一门:
金融战略
战略人力资源管理
现代语言与文化研究
酒店业危机战略
节日和庆典活动观光
跨文化全球酒店管理
酒店业零售服务
个人效率与行为技能
全球营销方案
另从以下研究项目选修一门:
项目研究
企业与创新展示